En su primera edición, este premio reconoce la trayectoria del joven almazarero de Sierra de Gata que ha logrado posicionar el AOVE Manzanilla Cacereña entre los mejores del mundo. El Premio Maestro de Almazara OLEOMAZ nace con el objeto de reconoces el trabajo realizado por los maestros almazareros, cuyo protagonismo es especialmente destacado en el…
¿Cómo se elabora el Aceite de Oliva Virgen Extra?
Si queremos resumir en 3 palabras que es el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE en adelante) podemos definirlo como “zumo de aceitunas”. Como estamos en Extremadura, la mejor manera de explicar el proceso productivo del AOVE, es hacerlo de la mano de Almazara As Pontis, cuyo palmarés se acerca inebitablemente a los 200 premios…
